تخم کتان از پوکی استخوان Ùˆ تØلیل رÙتن باÙت استخوانی جلوگیری می‌کند Ùˆ این امر به سبب وجود اسیدهای چرب امگا-3 موجود در تخم کتان می‌باشد.
تخم کتان سرشار از Ùیبر Ùˆ اسیدهای چرب ضروری Ùˆ دیگر مواد Ù…Ùید بوده Ùˆ تØقیقات نشان می‌دهند نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به سرطان به ویژه سرطان سینه Ùˆ روده دارد. این گیاه به علت دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های مهمی همچون "لیگنان‌ها" Ú©Ù‡ نقش مهمی در مبارزه با سرطان دارند، می‌تواند با پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی، با سرطان مبارزه کند Ùˆ سیستم ایمنی بدن را تقویت نماید.
از دانه‌های کتان در اثر Ùشار Ùˆ بدون Øرارت دادن روغنی به دست می‌آید Ú©Ù‡ روغن کتان نامیده می‌شود. برخی از خواص تخم کتان عبارتند از:
* Ø³Ø·Ø Ú©Ù„Ø³ØªØ±ÙˆÙ„ بد خون را کاهش می‌دهد
* Ùشارخون بالا را کاهش می‌دهد.
* التهاب Ù…Ùاصل را کاهش می‌دهد
* تخم کتان سرشار از اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است. این چربی‌های Ù…Ùید مسئول کاهش کلسترول Ùˆ تثبیت قند خون هستند Ùˆ همچنین خطر ابتلا به سرطان سینه Ùˆ سرطان کولون را کاهش می‌دهند.
* دارای چندین نوع آنتی‌اکسیدان قوی از جمله لیگنان است. از آنجایی که تخم کتان یک ماده گیاهی است، یکی از بهترین منابع لیگنان‌ها می‌باشد.
* Øاوی انواع ویتامین‌ها Ùˆ مواد معدنی از جمله اکثر ویتامین‌های گروه B بوده Ùˆ دارای منیزیم Ùˆ منگنز نیز می‌باشد
* تخم کتان سرشار از Ùیبرهای خوراکی Ùˆ غیر خوراکی بوده Ú©Ù‡ Ùرآیند هضم را تسهیل می‌کنند. این دانه‌های پرخاصیت دارای ماده‌ای هستند Ú©Ù‡ به روان‌سازی Ù…Ùاصل Ú©Ù…Ú© می‌کند Ùˆ به این ترتیب از بروز آرتروز Ùˆ ایجاد التهاب Ù…Ùاصل پیشگیری می‌شود.
* تخم کتان از پوکی استخوان Ùˆ تØلیل رÙتن باÙت استخوانی جلوگیری می‌کند Ùˆ این امر به سبب وجود اسیدهای چرب امگا-3 موجود در تخم کتان می‌باشد.
بهتر است دانه‌های تخم کتان را خریداری کرده Ùˆ خود آن را در منزل آسیاب نمایید. از آنجایی Ú©Ù‡ تخم کتان یک دانه روغنی است، خرید تخم کتانی Ú©Ù‡ قبلا آسیاب شده، ممکن است گذشت زمان سبب اکسیده شدن آن گردد، در Øالی Ú©Ù‡ شما می‌توانید دانه‌های تخم کتان را خریداری کرده Ùˆ به هنگام مصر٠و به میزان نیاز خود، آن را با آسیاب برقی در منزل آسیاب نمایید Ùˆ به Ø´Ú©Ù„ پودر درآورید Ùˆ مصر٠کنید.
دانه‌های تخم کتان می‌توانند بیش از یک سال قابل مصر٠باشند. بهتر است پودر تخم کتان را در دمای اتاق نگهداری کنید.
میزان مصر٠تخم کتان برای اÙراد سالم Ùˆ بزرگ سال Ú©Ù‡ در مصر٠آن Ù…Øدودیتی ندارند، یک قاشق سوپ‌خوری در روز است.
Ù…Øققان معتقدند با وجود خواص Ùراوان، در مصر٠تخم کتان نباید زیاده روی کرد. اÙرادی Ú©Ù‡ دارای روده التهابی Ùˆ تØریک پذیر هستند، باید از خوردن تخم کتان اجتناب کنند. همچنین زنان باردار Ùˆ مادران شیرده نباید تخم‌ کتان مصر٠کنند.
در مطلب بعدی، برای شما عزیزان چند پیشنهاد خوب برای مصر٠این دانه ÛŒ ارزشمند Ù…Ø·Ø±Ø Ù…ÛŒ کنیم. با ما همراه باشید.
* به هنگام خوردن صبØانه، آن را به شیر Ùˆ کورن‌Ùلکس خود اضاÙÙ‡ نمایید.
* به هنگام صر٠ناهار، دانه‌های تخم کتان را به سالاد خود اضاÙÙ‡ نموده Ùˆ میل کنید.
* آن را با آب‌میوه مخلوط کرده و میل نمایید.
* آن را به انواع سالادها Ùˆ یا سوپ‌ها بیÙزایید.
از سوی دیگر، مصر٠این دانه به مشکل Ù†ÙØ® Ùˆ یبوست Ú©Ù…Ú© Ù…ÛŒ کند Ùˆ به دلیل دارا بودن Ùیبر زیاد سیستم هاضمه Ùˆ Ùعالیت آن را تنظیم Ù…ÛŒ كند.
بر این اساس توصیه Ù…ÛŒ شود یک قاشق تخم کتان را به صبØانه Ùˆ یا سالاد ناهار خود بیÙزایید Ùˆ در نهایت پیامد آن را در کاهش چربی های Ø´Ú©Ù…ÛŒ ببینید
* آن را به ماست Ùˆ یا دوغ خود اضاÙÙ‡ نموده Ùˆ میل کنید.
* آن را به سس گوجه‌Ùرنگی Ùˆ یا آب انواع گوشت‌ها اضاÙÙ‡ کرده Ùˆ میل نمایید.
آن را به گوشت چرخ‌کرده اضاÙÙ‡ نموده Ùˆ سپس با آن Ú©ÙˆÙته Ùˆ یا کباب درست کنید.
این مطلب را در گوگل محبوب کنید
مطالب مرتبط
با کودکان وابسته 'قایم باشک' بازی کنید
یک روانشناس معتقد است برای کاهش وابستگی کودکان به والدین بهتر است با آنها "قایم باشک" بازی شود.
بنت الهدی امیری ....
مصر٠زیاد ویتامین های C و D سبب بروز نارسایی کلیه می شود
تهران-ایرنا-Ùوق تخصص کلیه Ú¯Ùت : مصر٠زیاد Ùˆ خودسرانه ویتامین های C Ùˆ Dسبب بروز انواع نارسایی های کلیه در اÙراد ....
استÙاده از لوازم آرایشی رگ های چشم را ملتهب Ù…ÛŒ کند
تهران-ایرنا-Ùوق تخصص قرنیه اظهار داشت: استÙاده از لوازم آرایشی به ویژه لوازم آرایشی غیر بهداشتی سبب التهاب رگ های خونی داخل ....
ریشه اکثر سرطان ها مواد شیمایی زباله هاست
تهران -ایرنا - استاد دانشگاه صنعتی امیر کبیر ریشه نزدیک به تمام سرطان ها را مواد شیمایی متصاعد از زباله عنوان ....
سازمان دامپزشکی: گوشت قرمز رنگ نمی شود
تهران - ایرنا - معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور با تاکید بر این که، بکارگیری منوکسید کربن و دی ....
نوشابه برای مردان خطرناک‌تر است!
اخیراً نیز تØقیقات پژوهشگران دانشگاه آدلاید آمریکا نشان داده بود Ú©Ù‡ مصر٠نوشابه‌های گازدار خطر ابتلا به آسم، انسداد ریوی مزمن ....
تنگی Ù†Ùس Øاصل استنشاق شوینده‌ها
Ùوق تخصص آسم، آلرژی Ùˆ ایمونولوژی بالینی Ú¯Ùت: استنشاق مستقیم گاز‌ Øاصل از شوینده‌ها موجب سوختگی لایه پوششی دستگاه تنÙسی می‌شود ....
مجالی برای تنÙس هوای پاک در پروژه پوشش Øبابی
درØالیکه قاره آسیا در Øال مبارزه با چالش Ùزاینده آلودگی هواست، یک شرکت انگلیسی بر این باور است Ú©Ù‡ پروژه ....
پیش‌بینی خطر ابتلا به آرتروز با نسبت طول انگشتان
تØقیقات جدید نشان می‌دهد: نسبت طول انگشتان، خطر ابتلا به استئوآرتریت شدید (آرتروز) را پیش‌بینی می‌کند.
به گزارش سرویس پژوهشی ایسنا ....
پژوهشگران: در اتاق خواب کودک تلویزیون نگذارید
یاÙته‌های جدید پژوهشگران نشان می‌دهد: وجود تلویزیون در اتاق خواب کودک باعث اÙزایش وزن ÙˆÛŒ می‌شود Ùˆ بنابراین بهتر است از ....